Brazilian Food

カリカリと香ばしく、スナック菓子 みたいな食感のプルルッカは、 豚の皮 の揚げ物です。

この料理は世界のあちこちで食べられているもので、イギリス では porkscratching （ポークスクラッチング） アメリカ では porkrinds （ポークラインズ） 沖縄 では あんだかしー、 タイ では ケップムー、 南米 では chicharrón （チチャロン ）と呼ばれる、ワールドワイド な 食べ物 です。

塩味とクリスピーな食感でビールなどのおつまみにもピッタリ！

定番料理としてビュッフェに並んでいますので、Choupanaに来たら是非トライしてみてくださいね。

もちろん、自家製です。